Recomendación del Chef

Focaccia Norteña

Focaccia rellena de puntas de Rib-eye con papas a la francesa gratinadas en queso gouda. Guarnición de ensalada verde con brocolines.

Chilaquiles de la campiña

Chilaquiles bañados en salsa cremosa de chile poblano rostizado y queso burrata italiano, acompañados de cebollas curtidas.

Reservar

Huitlacoche salteado con granos de elote sobre una cama de huevos estrellados acompañados de aguacate y puntas de ci- lantro, bañados con guacachile (no picoso).

Huevos Imperio Azteca

Desayuno

$220 MXN

Enchiladas estilo suizas rellenas de arrachera y quesillo, bañadas en salsa cremosa de chile morita, gratinadas con queso gouda.

Suizas Norteñas (Arrachera Choice Sterling Silver)

Desayuno

$330 MXN

Mix de lechugas, sandía, mandarina, arándanos, ajonjolí caramelizado pechuga de pollo empanizada en ralladura de coco. Se sirve con aderezo de jenjibre.

Ensalada Bangkok

Entrada

$220 MXN

Filete de res (150g) al horno, bañado en crema a la pimienta verde, con guarnición de mil hojas de papa con parmesano y chicharos salteados en mantequilla.

Filetto al pepe verde

Comida

$490 MXN

Plato tradicional italiano, a base de pechuga de pollo horneada rellena de queso fresco mozzarella, tomate deshidratado y jamón serrano, aromatizado con salvia. Se sirve sobre una base de puré de papa tradicional.

Saltimbocca

Comida

$280 MXN