Nosotros
Terraza Turquesa es un restaurante de cocina contemporánea. Dicha cocina, es aquella que mantiene una constante búsqueda de innovación y creatividad a base de colores, formas y sabores. Buscando obtener un producto de muy alta calidad y desarrollar nuevas presentaciones y tendencias en los platos; para de esta manera provocar una satisfacción cada vez más exquisita al comensal.
INGENIERO EN ALIMENTOS
Ingeniero en alimentos de profesión y cocinero por pasión. Nerio, comenzó su carrera dentro de diversas fábricas de procesamiento de alimentos, algunos de ellos; café, lácteos y mermeladas. Posteriormente se desarrollo como docente en algunas universidades en Oaxaca, impartiendo materias relacionadas con el manejo higiénico de alimentos, química de alimentos, métodos de conservación, nutrición, entre otros temas.
Actualmente cuenta con la certificación: Food Safety Manager por la NRFSP (National Registry of Food Safety Professionals).
Nerio busca lograr en cada platillo todos los atributos posibles que lo conforman: Sazón, cocción, limpieza y presentación. De manera que cumpla con las expectativas del comensal.
Gracias por preferir Turquesa.
